Herbes Médiévales – Mélange aromatique & Coriandre

Dans les cuisines médiévales, les herbes occupaient une place centrale, servant autant à parfumer qu'à conserver les mets. Les Herbes Médiévales s'inspirent de ces usages ancestraux, où sauge, marjolaine et origan composaient des assaisonnements rustiques et authentiques, prisés dans les auberges et tables seigneuriales.

Composition

• Feuilles de sauge
• Marjolaine des jardins
• Origan
• Coriandre (semences moulües)

Profil & usages

Mélange aromatique aux notes chaudes, légèrement camphrées et herbacées, relevées par une touche subtilement épicée de coriandre. Idéal pour :

• Viandes rôties ou mijotées
• Légumes grillés ou en sauce
• Soupes et potages rustiques
• Marinades et farces

Conseils d'utilisation

À saupoudrer en fin de cuisson pour préserver les arômes ou à intégrer en début de préparation pour parfumer en profondeur. Dosage selon intensité souhaitée.